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《什刹海》美食上热搜背后:用真材实料,请大厨烹饪

黑帽廉颇

7月13日 ,最近,央视广受欢迎的城市家庭生活电视剧《什刹海》出现在热搜中 。剧中,刘培奇的著名宫廷厨师庄壮举了一场全家福的烹饪大餐。,招待老朋友。丰富的类别和精湛的方法也使观众大开眼界 ,仿佛在观看电视剧《舌尖上的中国》。

一旦专家伸出手,他就会知道是否存在。在戏剧中,为庆祝接管“醉酒八仙”餐厅,庄叔叔特地邀请他的老搭档在家吃饭,分别命名了六种冷盘肉,八种热菜和六种小点心 。为了这次家庭大餐 ,庄叔叔展示了他的才华 。切碎虾泥 ,切成薄片的肉片,切成丁的肉 ,切碎的生粉 ,热油浸透的鱼...从蔬菜制备到烹饪 ,庄叔叔在厨房里很开心,是主人的大师。

一位名厨做家庭宴会有什么经验?翠花楼名菜-双脆皮,油爆,肉脆嫩,香甜新鲜。蟾蜍鸡,森龙餐厅的江苏菜,小笋干先炖后再煮,肉极嫩香 。仿制手抓猪里脊肉,金黄的家常菜,使人的嘴唇变得红润……这些著名的艺术品被称为艺术品,色彩和香气十足,可以闻到整个屏幕的芬芳。大开眼界 ,垂涎三尺。一些网友直言不讳地说这是一部“味道”电视连续剧 ,“看着庄主厨做饭是一种视觉享受,而味蕾的折磨正在挨饿。”饰有庄爷爷孙女的演员关晓彤,受不了爷爷食物的诱惑,煮了饺子和花生 。他在微博上说  :“看什刹海是对的〜”

此外,这个家庭盛宴中的每道菜都带有关注和交谈的感觉。例如,丰泽园的菜肴“清爽,新鲜,香,嫩,脆”,尤其是“清爽”。炸空心虾是代表。外面烤焦  ,嫩滑,汤在虾丸中,因为丸子中心的肉冻被炸成新鲜的汤。这道菜汇集了四川,卢,岳,淮扬等美食,再加​​上清真菜肴 ,还汇集了北京第八大厦,八大民居和八大温泉的著名美食。不能夸大其词 。除了品尝美食,观众还可以体验到深刻而深刻的饮食文化。例如,有一个“老北京”习惯,即在吃饭之前“清理”习惯。

为什么“什刹海”美食如此神奇 ?关键是专业性和细节 。据悉,为了吃得好 ,拍摄《什刹海》所用的所有原料都是用真实材料制成的 。同时,为了追求更好的画面质感 ,摄制组特别聘请了参加“舌尖上的中国”创作的团队参加电影摄制,并邀请了谭家才厨师在北京饭店担任演出的总顾问 。自己烹饪表演中的菜肴。

Tags:什刹海美食叔叔

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